samedi 10 décembre 2022
Les Samedis en bulles reprennent du service !
Venez à la rencontre des vignerons présents pour cette édition 2022 de 14h à 17h tous les Samedis du 1er octobre au 10 Décembre 2022.
Munissez-vous de votre plus beau pull chaud et descendez au sein de notre caveau datant du 16ème siècle échanger autour de leurs chefs d’œuvres réalisés à base de raisins !
Vignerons champenois ou d’ailleurs seront ravis de vous accueillir avec le sourire afin de découvrir ou redécouvrir leurs cuvées.
Calendrier des dégustations :
01 octobre- ( Elemart Robion + Emilien Allouchery-Perseval ) 14h-17h
08 Octobre - ( Pierre Deville + Remi Leroy + Gounel-Lassalle ) 14h-17h
15 Octobre- ( Marie-Laurène Lefébure + Emilien Feneuil + Jérôme Dehours) 14h-17h
22 Octobre- ( Liébart Régnier + Perseval Farge ) 14h-17h
29 octobre- ( Trousset-Guillemart + Martin Charmoy: vins d'ailleurs)
5 novembre - ( Fabien Cazé + Charles Baffard Bolieu + Flavien Nowack ) 14h-17h
12 novembre - ( Laurent Lépitre + Les frères Huré ) 14h-17h
19 novembre- ( Aurore Casanova + Etienne Calsac + Jean-Baptiste Lointier ) 14h-17h
26 novembre - ( Bertrand-Delespierre + Marianne Gamet + Vincey ) 14h-17h
03 Décembre - (Brice allouchery + Guiborat + François Cotat + Sakés + Chateau Le Coteau + Belargus + Riffel ) 10h-12h / 14h-18h
10 Décembre - (Antoine Grethen + Guillaume Doyard + Charles Ponsart+ s Brochet + Tibo Legrand-Latour + Augustin) 10h-12h / 14h-18h
Ouverture des festivités ce Samedi 1er Octobre 2022 avec les Maisons Elemart Robion et Allouchery Perseval
Session dégustation gratuite en compagnie de Catherine et Emilien sur leurs gammes complètes !
Samedi en bulles du 8 octobre 2022 avec les Maisons Pierre Deville, Remi Leroy et Gounel Lassalle
Session dégustation gratuite avec Alban, Rémi, Sophie & Arnaud sur leurs gammes complètes !
Samedi en bulles du 15 Octobre 2022 avec les Maisons Lefébure, Feneuil et Dehours
Session dégustation gratuite avec Marie-Laurène, Emilien et Jérôme sur l’intégralité des cuvées !
Samedi en bulles du 22 Octobre 2022 avec les Maisons Liébart-Régnier et Perseval Farge
Session dégustation gratuite avec Alexandra et Henry sur toutes leurs cuvées !
Samedi en bulles du 29 Octobre 2022 avec la Maison Trousset-Guillemart et Martin Charmoy
Session dégustation de champagne de chez Jean-Philippe et découverte de vins de monde avec Martin !
Samedi en bulles du 5 Novembre 2022 avec les Maisons Cazé, Bolieu et Nowack
Session dégustation gratuite avec Fabien, Charles et Flavien sur leurs gammes respectives !
Samedi en bulles du 12 Novembre 2022 avec les Maisons Lépitre et Huré Frères
Session dégustation gratuite avec Laurent et François sur leurs gammes complètes !
Samedi en bulles du 19 Novembre 2022 avec les Maisons Casanova, Calsac et Lointier
Session gratuite avec Aurore & Jean-Baptiste, Etienne et Jean Baptiste sur leurs cuvées !
Samedi en bulles du 26 Novembre 2022 avec les Maisons Bertrand-Delespierre, Gamet et Vincey
Session dégustation avec Adrien et Marianne sur leurs cuvées respectives !
Samedi en bulles du 03 Décembre 2022 avec les Maisons Allouchery, Guiborat, Chateau le Coteau, Cotat ainsi que Mayumi
Session dégustation de champagne avec Brice et Karine et les vins d'Eric, François et de sakés avec Mayumi !
Samedi en bulles du 10 Décembre 2022 avec les Maisons Grethen, Doyard, Ponsart, Legrand Latour, Brochet & Augustin
Session dégustation avec Antoine, Guillaume, Charles, Pierric et Tibo sur leurs gammes complètes !
Au plaisir de vous recevoir aux caves !
L'équipe
vendredi 28 octobre 2022 à 19h30
Verticale du Domaine Vieux Télagraphe le 28 octobre
Détail des vins en dégustation
blancs
- Vieux Télégrapghe blanc 2015
- Vieux Télégrapghe blanc 2020
Rouges
-Vieux Télégrapghe rouge 2019
-Vieux Télégrapghe rouge 2014
-Vieux Télégrapghe rouge 2013
-Vieux Télégrapghe rouge 2012
-Vieux Télégrapghe rouge 2010
-Vieux Télégrapghe rouge 2007
-Vieux Télégrapghe rouge 1999
100 € par personnes ( 12 places disponibles).
Dégustation animé par Fabrice
vendredi 23 septembre 2022 à 19h30
Dégustation 23 septembre 2022 à 19h30
Thème: Vignobles de Grèce et Chypre.
La production du vin en Grèce est l'une des plus vieilles du monde. La conjonction du sol et du climat a permis son essor et les plus anciens textes de la littérature grecque comme l’Iliade et l’Odyssée en portent témoignage. Les tous premiers vins grecs ont été datés de 6 500 ans,
l'objectif de cette dégustation et de vous faire découvrir toute la complexité et la diversité de cette région en 10 vins. Pour cela pas moins de 8 domaines sur 10 cépages différents.
Cette dégustation sera accompagnée d'une explication géographique et géologique afin de vous permettre d'apprécier plus précisément la complexité de ces vins historique.
Détail des vins:
Blancs
- DOMAINE ARGYROS Aidani 2020 (IGP Cyclades)
- DOMAINE ARGYROS Cuvée Pure Assyrtiko 2013 (AOP Santorin)
- DOMAIN TSIAKKAS Xynisteri 2020 (IGP Pitsilia CHYPRE)
- DOMAINE AYRARAKIS Dafni 2021 (IGP Crète)
Rouges
-DOMAINE HATZIDAKIS Cuvée PMavrotragano 2016 (IGP Cyclades)
- DOMAINE PARPAROUSSIS Cuvée Taos 2010 mavrodaphne ( IGP Achaïa)
- DOMAINE KIR YANNI Cuvée Ramnista Xinomavro 2013 (AOP Naoussa)
- DOMAINE NERANTZI Koniaros 2015 (IGP Serres)
Muscat Moelleux
- DOMAINE PARPAROUSSIS Musact de Rio Patras 2014
Dégustation animée par Fabrice
vendredi 24 juin 2022 à 19h30
Vendredi 24 Juin 2022 à 19h30 ( 10 peronnes maxi)
Horizontale sur le légendaire domaine Giuseppe Quinatrelli.
Pour cette dégustation la gamme complète des vins du domaine sera en dégustation.
Liste des vins:
- Bianco Secco 2020
- Primmofiore 2019
- Valpolicella 2014
- Rosso ca del Merlo 2014
- Rosso del Bepi 2014
- Alzero Cabernet 2012
- Amarone CI DOP 2013
- Amarone Riserva CI DOP 2011
- Amabile del Cere 2015 37.50 cl
- Recioto 2007 (375ml)
Dégustation animée par Fabrice
samedi 04 juin 2022 à 14h00
Calendrier des dégustations Samedi en Bulles de Juin 2022.
Dégustations gratuites ouverte au public de 14h00 à 17h00 en présence des vignerons.
Samedi 4 Juin 2022
- Champagne Lacourte Godbillon ( Eceuil)
- Bière Gôde Elaboré par Godefroy Baijot selon le principe de la méthode Champenoise
Samedi 11 juin
- Périne Baillette du Champagne Pierre Baillette ( trois Puits)
Samedi 18 Juin
- Champagne Les Frères Mignion ( Cramant)
- Dégustation de vins Italien en présence de l'importateur Martin Charmoy de la société MJG Distribution
samedi 25 Juin
- Champagne Hubert Noiret ( Villevenard)
vendredi 13 mai 2022 à 19h30
Pour cette extraordinaire dégustation de la Coulée de Serrant pas moins
de 10 millésimes vous seront présentés.
Liste des millésimes:
-2020
-2017
-2015
-2013
-2011
-2009
-2008
-2007
-2006
-1984
Dégustation animée par Fabrice
vendredi 08 avril 2022 à 19h30
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mercredi 30 mars 2022 à 17h00
Dégustation rencontre vigneron le mercredi 30 mars de 17h00 à 19h00.
Cette dégsutation gratuite vous est proposée afin de découvrir les vins du domaine de Terre de L'Elu en Anjou. Le vigneron, Thomas Carsin vous proposera de l'accompagner dans une dégustation à travers ces différentes cuvées de chenin, de cabernet franc et de bien d'autres cépages...
Au plaisir de vous revoir en dégustation sans les contraintes sanitaires de ces deux dernières années !
l'équipe des Caves du Forum
vendredi 25 mars 2022 à 19h30
Vins du Jura Vendredi 25 Mars 2022 à 19h30 ( 80 € /personne)
Thème de la dégustation:
Une grande dégustation de 13 vins de domaines référant, afin de vous faire découvrir la complexité et la diversité du Jura par ces cépages mais aussi par ces méthodes de vinifications originales.
Détails des vins:
Vins blancs ouillés
- Domaine Pignier cuvée sauvageon 2019 ( Cuve ovoïde)
- Domaine J.F Ganevat Grusse en Billat 2016 ( 4 ans d'élevage)
- Michel Gahier Chardonnay Fauquette 2016
- Overnoy Ouillon Chardonnay 2016
Vins rouges
- Domaine Saint Pierre Pinot Noir les Gauderettes 2020
- Les Bottes rouges Tot ou Tard 100 % Poulsard 2019
- Fumey Chatelain Arbois Bastard 2019
Blancs non ouillés
- Labet cuvée de garde ( chardonnay/savagnin) 2019
- Aviet Savagnin Réserve du Caveau 2013
- Macle Chardonnay sous Voile 2016
- Amelie Guillot Vin Jaune( cave séche) 2014
- Montbourgeau Vin jaune l'Etoile (cave humide) 2014
Labet Macvin cuit 2007
Dégustation animée par Fabrice
vendredi 25 février 2022 à 19h30
Dégustation 25 Février 2022 à 19h30 (80 € / personne )
Thème: A la découverte des grands Chenins de Loire
l'objectif de cette dégustation est de vous faire découvrir les grands chenins de la Loire ainsi que les différentes appellations et leurs types de sols, à travers les domaines les plus prisés.
Détail des vins:
- Mark Angeli Anjou La Lune Noire 2018
- Richard Leroy Anjou Noël de Montbenault 2018
- Nicolas Joly la Coulée de Serrant 2013
- Guiberteau Saumur Clos des Carmes 2016
- Foreau Vouvray sec 2020
- Damien Laureau Savenière Roche aux Moines 2016
- François Chidaine Montlouis les Bournais Franc de Pied 2017
- Clos Rougeard Saumur Brézé 2015
Dégustation animée par Fabrice
vendredi 28 janvier 2022 à 19h30
Dégustation 28 janvier 2022 à 19h30 (125 € / personne)
Thème: Les Grands domaines de Châteauneuf-du-Pape
l'objectif de cette dégustation et de vous faire découvrir pas moins de 8 domaines légendaires pour cette appellation. cette dégsutation sera dans le but de vous faire découvrir la complexité des terroirs et les différents styles de vins de cette appellation mythique
Détail des vins:
- Clos des Papes rouge 2012
- Charvin rouge 2018
- Vieux Télégraphe rouge 2019
- Henri Bonneau Réserve des Célestins 2016
- Rayas rouge 2009
- Yannick Feraud cuvée les raisins bleu 2018
- Domaine du Banneret rouge 2018
- Mont Olivet cuvée du Papet 2019
Dégustation animée par Fabrice
