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Dégustations publiques de vins à Reims
Calendrier des dégustations
2019 | 2020 | 2021 |Dégustation 11 juin 2021 à 19h00 Verticale 1er cru Les Vaucrains du domaine
vendredi 11 juin 2021 à 19h00
Verticale du 1er Cr les Vaucrains sur 8 millésimes. ( 8 places disponibles)
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2002
Dégustation gratuite samedi en Bulles 7 novembre 2020 Session de 14h00 à 15h00
samedi 07 novembre 2020 à 14h00
Vigneronnes de Champagne
Session dégusations gratuite avec Le Champagne Pierre Baillette de Trois Puits et le Champagne Aurore Casanova de Mardeuil.
Dégustations de la gamme complète des deux domaines animées par les vigneronnes en groupe de 16 personnes par session.
Dégustation Peyre Rose 18 septembre 2020 à 19h30.
vendredi 18 septembre 2020 à 19h30
Voici une très belle verticale sur 4 cuvées d’un domaine mythique du Languedoc.
Le domaine Peyre Rose dirigé par Marlène Soria depuis 1990. Installée "au bout du monde à Saint-Pargoire sur un coup de cœur. Marlène Soria produit, suivant les principes de l'agriculture biologique. Elle produit trois vins rouges de caractère et un vin blanc qui passe pratiquement 10 ans en élevage, les rouges sont eux aussi élevé pendant de nombreuses années avant leurs commercialisations.
Ce domaine de 25 hectares est composé de 23 ha de rouges (syrah à 70% puis grenache noir, mourvèdre et carignan) et 2 ha de blancs (rolle 50%, roussane 40%, et divers cépages dont du viognier).
PEYRE ROSE Coteaux du Languedoc Blanc "Oro" 2003
PEYRE ROSE Coteaux du Languedoc Blanc "Oro" 2004
PEYRE ROSE Marlène No 3 millésime 2004
PEYRE ROSE Coteaux du Languedoc Syrah Leone 2002
PEYRE ROSE Coteaux du Languedoc Syrah Leone 2003
PEYRE ROSE Coteaux du Languedoc Syrah Leone 2005
PEYRE ROSE Coteaux du Languedoc Syrah Leone 2009
PEYRE ROSE Rouge Clos des cistes 2002
PEYRE ROSE Rouge Clos des cistes 2003
PEYRE ROSE Rouge Clos des cistes 2009
75 euros la dégustation 12 personnes maxi.
Dégustation animée par Fabrice
Dégustation du Champagne Pouillon
vendredi 06 mars 2020 à 19h30
Une verticale des cuvées parcellaires de chez Fabrice Pouillon:
Les Blanchiens millésimes 2012, 2011, 2010, 2009, 2007
Les Valnons millésimes 2012, 2010
Domaine à Mareuil sur Ay sur 6.5 hectares sur 7 communes dans la Marne, une culture respectueuse de la nature et une approche de la viticulture biodynamique. Vinification naturelle, en fûts de chêne; la diversité des terroirs et les différentes qualités des 3 cépages cultivés, chardonnay, pinot noir et pinot meunier, donnent des champagnes uniques !
12 places seulement - 70€/personne
Dégustation animée par Cédric
Dégustation vins de chez FOREAU
vendredi 28 février 2020 à 19h30
Dégustation des vins de chez FOREAU le vendredi 28 février
à 19h30 - 12 places - 65 € par personne
Les vins:
- Vouvray Sec 2007
- Vouvray Sec 2013
- Vouvray Sec 2016
- Vouvray Demi-Sec 2008
- Vouvray Demi-Sec 2011
- Vouvray Demi-Sec 2017
- Vouvray Moelleux 1990
- Vouvray Moelleux 2009
- Vouvray Moelleux 2017
- Vouvray Moelleux "Réserve" 2005
- Vouvray Moelleux "Réserve" 2018
Dégustation animée par Fabrice
FORUM EN BULLES 9ème Edition
samedi 14 décembre 2019 à 10h00
Forum en Bulles 9ème édition is coming…
Il va commencer à faire froid, gris, le ciel va s’assombrir mais au loin on les voit…
… Ils arrivent…
Les vignerons champenois débarquent aux Caves du Forum
Le samedi 14 décembre 2019
Pour la 9ème édition de Forum en Bulles
De 10h00 à 18h00
Forum en Bulles c’est quoi ? C’est une journée de dégustation de champagne de plus de 20 producteurs, dans un caveau du 16ème siècle à 8m sous terre, dans une ambiance amicale et conviviale. Possibilité d’acheter sur place.
6€ l’entrée
Sur inscription uniquement (places limitées à 350, faites vite !)
En effet, suite au succès grandissant de notre évènement c’est plus de 500 personnes qui sont venues l’année dernière. C’est un honneur de voir que ce forum vous plait autant mais pour le confort de tous, nous avons choisi de limiter le nombre de participant afin de garder cet esprit de convivialité.
En cadeau, un verre sérigraphié des Caves du Forum de chez Lehmann !!!
Au menu
Les nouveaux de l’année : Adrien Renoir, Stéphane Regnault, Les Frères Mignon, Champagne Clandestin, Aurore Casanova…
Les indétrônables : Etienne Calsac, Frères Huré, Thibaut Cazé, Benoit Déhu, Antoine Bouvet, Alexandre Chartogne, Flavien Nowack…
Les historiques : Georges Remy, Philippe Lancelot, Guillaume Sergent, Pierre Baillette, Mouzon Leroux, Remi Leroy…
Si vous vous sentez conquis, n’attendez pas pour réserver votre place via notre boutique en ligne
Rendez-vous donc le samedi 14 décembre, à partir de 10h00 au 10 rue Courmeaux à Reims aux Caves du Forum. Notre équipe sera ravie de vous accueillir tout au long de cette journée. Venez découvrir les trésors de nos vignerons et n’hésitez pas à échanger avec eux, ils ne mordent pas, ils sont sympas !
A bientôt, l’équipe des Caves du Forum
Dégustation conférence Jamie KUTCH Californie-USA
vendredi 15 novembre 2019 à 19h30
C’est avec plaisir que nous vous proposons cette très belle dégustation conférence animé par le vigneron en personne. Ce vigneron n’est pas moins que le célèbre Jamie KUTCH.
Jamie Kutch, est l’un des producteurs émergeant de la jeune génération de vignerons Californiens. Son histoire est maintenant légendaire, New Yorkais d’origine, Jamie Kutch quitte à la fin des années 90 une carrière en finance à Wall Street pour se lancer dans la folle aventure du vin en Californie. Après avoir fait ses classes avec Micheal Browne (Kosta Browne), il décide de vinifier quelques barriques de Pinot Noir par lui-même pour obtenir des vins plus frais, avec des taux de sucre et alcool plus bas. Cet amoureux de la Bourgogne se lance donc dans l'aventure, et commence à acheter des raisins de parcelles soigneusement sélectionnées dans le Sonoma Coast. Il souhaite créer des vins californiens qui peuvent se garder longtemps et qui expriment de la meilleure façon le terroir local.
Il vendange plus tôt que ses voisins et il fait le minimum d’interventions en cave, pigeage à la main ou foulage au pied, fermentations en grappes entières, et emploi de soufre de façon réfléchie et anecdotique. Il valorise la gravité dans son travail, n'emploie que des levures indigènes, et élève ses vins en vieilles barriques sur lies fines, sur des élevages longs de 12 à 16 mois.
Vins en dégustation :
- Kutch Chardonnay 2017, Sonoma Coast AVA, California, USA
- Kutch Chardonnay 2017, Trout Gulch, Santa Cruz Mountains AVA, California, USA
- Kutch Pinot Noir 2016, Sonoma Coast AVA, California, USA
- Kutch Pinot Noir 2017, Falstaff Vineyard, Sonoma Coast AVA, California, USA
- Kutch Pinot Noir 2017, Mc Dougall Ranch, Sonoma Coast AVA, California, USA
Dégustation vins étrangers de 8 pays
vendredi 25 octobre 2019 à 19h30
Voici une très belle dégustation conférence qui vous sera animé par la passionnante importatrice Chantal DUDIT du Sentier des Vignobles.
Pour cette dégustation pas moins de 11 vins issus de l'aghriculture biologique et biodynamique sur 8 pays vous seront présentés
Liste des vins en dégustation:
Autriche
Martin Diwald : Fruhroter Veltliner 2018
Italie
Donato Giangirolami : Propizio Grechetto 2017
Chili
Odfjell : Orzada Carmenère 2017
Afrique du Sud
Waterkloof : Seriously Cool Cinsault 2018, Revenant rouge 2017 et Circumstance Mourvedre 2017
Portugal
Alveirao : Encostas do Vale Godinho Red 2017
Etats-Unis
Parducci : True Grit Petite Syrah 2013
Slovenie
Pra Vino : Vin de Glace Prestige 2008
Argentine
Chakana : Sobrenatural Bonarda 2018 et Chakana Torrontes 2018
Voyage autour du Chardonnay
vendredi 04 octobre 2019 à 19h45