Coups de coeur d'Avril

Je sais,

En avril ne te découvre pas d’un fil dit le dicton !

Mais soyons fou, laissons nous allez. C’est peut-être l’hiver interminable dans la cave froide et humide qui me fait tant apprécier ces premiers beaux rayons de soleil ou d’autres choses encore… ?

Mais peu importe, moi j’ai le goût de vous faire découvrir, ce mois d’avril, quelques belles bouteilles à ouvrir avec vos amis sous le soleil du printemps, dans votre jardin sous la tonnelle ou sur les premiers barbecues.

Voici mes envies du moment…. !

Domaine Stephan cuvée Delphine 2008         19,00 €

Jean Michel Stephan est un producteur très renommé de l’appellation Côte Rôtie. Ce producteur élabore toute sa gamme de vins en culture biologique et sans utilisation de soufre. Cette cuvée Delphine, qui porte le nom de sa femme, est issue de jeunes vignes de viognier plantées sur un sol sablonneux des rives du Rhône. Le vin se dévoile au nez sur des notes de poire blanche mêlées à des notes d’abricot frais. La bouche est suave mais très fraîche et sans aucune lourdeur, due à une expression minérale intense et rendant ce vin vibrant.

Un vin à partager à l’apéritif ou sur des crevettes marinées aux épices et grillées au barbecue.

Domaine Gangloff St Joseph blanc 2007      29,50 €

Encore un grand vigneron si ce n’est le plus grand de la région de la vallée du Rhône septentrionale, plus exactement Côte Rôtie. Yves est un vigneron un peu atypique par son approche, surtout dans cette appellation légèrement embourgeoisée…. Rockeur à ses heures perdues, bien rares, faut-il le dire, dans ce métier de vigneron de terroir ! Yves cultive sa vigne avec une approche de jardinier permettant ainsi à ses vignes des rendements très faibles. Cette cuvée de Saint-Joseph est la première en blanc et en rouge du domaine qui se consacre uniquement aux Côte Rôtie et Condrieu. Mais je dois dire que c’est réellement un coup de maître. Ce vin ne démontre aucune lourdeur et, bien au contraire, exprime une grande verticalité aromatique sur des notes de pierre et de fruits blancs frais. La bouche est suave et très délicate, alliant subtilité et sapidité du terroir granitique qui l’a vu naître.

A servir sur un bar grillé avec quelques rondelles de chorizo.

Domaine Vincent Dauvissat Irancy 2007        17,50 €

Voila le vin rouge pour les apéritifs tranquilles en attendant que le barbecue se décide de faire des braises rouges…

Vincent est peut-être un des vignerons les plus modestes que je connaisse après bien évidement Pierre Overnoy… Vincent a créé la réputation du domaine sur l’appellation Chablis depuis maintenant de très nombreuses années. Mais ce vignerons en quête de recherche constante, c’est donné un nouveau challenge dans sa vie de vigneron à vins blancs en 2003 en achetant une parcelle de vigne à Irancy. Et oui, Irancy c’est rouge, donc maintenant Vincent élabore un vin à base de 100 % pinot Noir, exercice totalement différent dit-il et tellement nouveau disait-il en, 2003 lors de la dégustation de son premier vin rouge sur un millésime totalement atypique dû à la chaleur. Je dois avouer que ce vigneron est aussi talentueux en blancs qu’en rouge. La fraîcheur que déploie ce vin sur des notes de cerises acidulés est presque envoutante, et la bouche qui nous fait titillée les papilles est tout simplement une pure merveille de précision mais surtout de digestibilité.

A boire sans soif… !

Domaine d’Andezon Les Vignerons d’Estézargues CDR rouge 2008     9,90 €

Voici un beau modèle de cave coopérative dans le monde du vin. Cette cave créer en 1965 à prit une nouvelle orientation plus qualitative dans les années 1990. La philosophie de cette cave, actuellement tenue par dix vignerons représente environ 400 ha et oriente toute sa production en lutte raisonnée en isolant des parcelles et des domaines différents. Le domaine d’Andezon est un Côtes du Rhône Villages qui ce démarque à travers une expression du fruit éclatante et gourmande. La couleur de ce vin est noirsencre et dévoile au nez des notes de mûres et de myrtilles chaudes écrasées. La bouche libère une sensation de sucrosité et de suavité donnant à ce vin une sensation de nectar.

A découvrir sur une côte de bœuf grillée au thym et romarin.

Michel Jodoin cidre du Canada        14,90 €

Rien de meilleur pour un apéritif léger et fringant qu’un bon cidre, et imaginé que ce cidre soit du Canada, et pas juste pour nous faire oublier que l’hiver n’est pas loin derrière nous mais surtout pour nous animé les papilles par la finesse de ce cidre issue de pommes Macintosh. Michel Jodoin est un des tous meilleurs de la filière cidricole du Canada. Ce cidre laisse apparaître une robe claire et une effervescence digne des plus beaux Champagne. Le nez dévoile quelques notes de pommes et de léger muscat. La bouche est d’une grande fraîcheur avec une effervescence qui vous rend le visage lumineux et joyeux.

A faire découvrir à vos amis lors d’un apéritif ou sur un dessert aux poires



BON PRINTEMPS !