Les dégustations
Très régulièrement des Journées Dégustations sont organisées. Des rencontres libres d’accès permettent de découvrir des vignerons à travers leurs vins.
Par ailleurs, des soirées thématiques ont lieu un vendredi de chaque mois en groupe de 15 à 20 personnes pour
découvrir des régions, des terroirs et surtout des vins.
A NE PAS LOUPER
Pour la première fois, nous allons participer à l’accord poésie et vin du centre culturel de Tinqueux pour la saison 2007/2008 avec la présence le lendemain du vigneron à la cave du Forum pour la présentation et dégustation des vins pour la clientèle en porte ouverte.
Agenda des Dithyrambes saison 2007/2008
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Vendredi 11 Janvier 2008 centre Culturel de Tinqueux
19h00 poésie et vin avec Tout Autour de Jarry et le vigneron Thierry Michon .
Le lendemain
Samedi 12 Janvier 2008 aux Caves du Forum dégustation des vins avec la présence de Thierry Michon de 10h30 à 18h30 (entrée libre).
Vendredi 1 Février 2008 centre Culturel de Tinqueux
19h00 poésie et vin avec Sabine Macher et Jérôme Mauche et le vigneron Olivier Collin .
Le lendemain
Samedi 2 Février 2008 aux Caves du Forum dégustation des vins avec la présence de Olivier Collin de 10h30 à 18h30 (entrée libre).
Vendredi 14 Mars 2008 centre Culturel de Tinqueux
19h00 poésie et vin avec Sylvie Mormand et le vigneron Marck Angeli .
Le lendemain
Samedi 15 Mars 2008 aux Caves du Forum dégustation des vins avec la présence de Mark Angeli de 10h30 à 18h30 (entrée libre).
Vendredi 16 Mai 2008 centre Culturel de Tinqueux
19h00 poésie et vin avec Edith Azam et le vigneron Emile Heredia
Le lendemain
Samedi 17 Mai 2008 aux Caves du Forum dégustation des vins avec la présence de Emile Heredia de 10h30 à 18h30 (entrée libre).
Vendredi 13 Juin 2008 centre Culturel de Tinqueux
19h00 poésie et vin avec Arry Matthews, Frédéric Forte et Yan Monk ainsi que le vigneron Claude Courtois
Le lendemain
Samedi 14 Juin 2008 aux Caves du Forum dégustation des vins avec la présence de Claude Courtois de 10h30 à 18h30 (entrée libre).
Pour plus de renseignements sur :
Les Poètes et les soirées du vendredi : 03 26 08 13 26 ou contact @danslalune.org
Les vignerons et les dégustations du samedi : 03 26 79 15 15 ou cavesduforum@wanadoo.fr
vendredi 25 janvier 2008 à 19h30
Dégustation Côte-Rôtie 2005
Uniquement sur réservation 40 € par personne (maximum 12 personnes).
Vins en dégustation :
Dom. Jamet 2005
Dom. Gangloff La Barbarine 2005
Dom. Gangloff La Sereine Noire 2005
Dom. Rostaing 2005
Dom. Rostaing La Côte Blonde 2005
Dom. Rostaing La Landonne 2005
vendredi 15 Février 2008 à 19h30
Dégustation Domaine Hubert de Montille
Uniquement sur réservation 50 € par personne (maximum 12 personnes).
Vins en dégustation :
Beaune 1er Cru Les Sizies 2005
Beaune 1er Cru Les Grèves 2005
Volnay 1er Cru Champans 2005
Vosne-Romanée 1er Cru les Malconsorts 2005
Corton Clos du Roi Grand Cru 2005
Clos Vougeot Grand Cru 2005
vendredi 7 Mars 2008 à 19h30
Dégustation Domaine Michel Lafarge
Uniquement sur réservation 35 € par personne (maximum 12 personnes).
Vins en dégustation :
Volnay Vendanges Sélectionnées 2005
Beaune 1er Cru Les Aigrots 2005
Volnay 1er Cru Les Mitans 2005
Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2005
Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 2005
vendredi 4 Avril 2008 à 19h30
Dégustation Hermitage
Uniquement sur réservation 75 € par personne (maximum 12 personnes).
Vins en dégustation :
Jaboulet Hermitage Blc Chevalier de Sterimberg 2006 45 €
Bernard Faurie Hermitage rge cuvée Greffieux 2006 33 €
Bernard Faurie Hermitage rge cuvée assemblage 2006 46 €
Bernard Faurie Hermitage rge cuvée Le Méal 2006 58 €
Jaboulet Hermitage rge Chapelle 2005 148 €
Chapoutier Hermitage rge Les Greffieux 2001 108 €
Chapoutier Hermitage rge Le Pavillon 2005 198 €
Chapoutier Hermitage rge L’Ermite 2005 215 €
Mardi 15 Avril 2008 à 19h30 ______
Cette année nous organisons pour les personnes qui souhaitent découvrir le monde du vin et de la dégustation différents cours d’initiation autour du vin.
Cette première séance se fera sur le thème de la découverte de la dégustation, à travers les différentes phases visuelle, olfactive et gustative.
Pour cette première séance 4 vins en dégustation vous seront proposés.
1 Champagne
1 vin blanc sec
1 vin rouge
1 Moelleux
Uniquement sur réservation 10 € par personne (maximum 10 personnes).
La date de la deuxième séance sera fixée avec l’ensemble du groupe lors de la première, dans le but de trouver une date pour les personnes présentes, afin de ne pas manquer les séances qui se succéderont et seront complémentaires.
Mardi 20 Mai 2008 à 19h30 ______
Deuxième séance Débutants sur le thème de la découverte de la dégustation, à travers les différents terroirs de Bourgogne sur la gamme des vins blancs.
Pour cette deuxième séance 4 vins en dégustation vous seront proposés.
1 Chablis
1 Beaune
1 Côte Châlonnaise
1 Mâconnais
Uniquement sur réservation 10 € par personne (maximum 10 personnes).
vendredi 23 Mai 2008 à 19h30
Dégustation Domaine Albert MOROT avec la présence du propriétaire vinificateur Jeoffroy CHOPPIN
Uniquement sur réservation Dégustation gratuite (maximum 30 personnes).
Thème de la dégustation :
Présentation de 8 crus de Beaune avec explication de la typicité des terroirs de chacuns, et une petite verticale du 1er cru Bressandes.
Vins en dégustation :
Savigny-les-Beaunes 1er cru la Batallière aux Vergelesses Monopole 2006
Beaune 1er Cru Les Cents Vignes 2006
Beaune 1er Cru Toussaint 2006
Beaune 1er Cru Les Grèves 2006
Beaune 1er Cru Les Aigrots 2006
Beaune 1er Cru Les Marconnets 2006
Beaune 1er Cru Theurons 2006
Beaune 1er Cru Les Bressandes 2006
Beaune 1er Cru Les Bressandes 2002
Beaune 1er Cru Les Bressandes 2001
Beaune 1er Cru Les Bressandes 2000
Beaune 1er Cru Les Bressandes 1999
Les Caves du Forum 10, rue Courmeaux 51100 Reims
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