Epicerie Au Bon MangerC’est avec un plaisir non dissimulé que nous vous annonçons l’ouverture début juin de l’épicerie fine AU BON MANGER au 7 rue Courmeaux 51100 Reims (face à la cave). Le concept de cette épicerie est basé sur la même philosophie que celle des Caves du Forum : une sélection d’une extrême rigueur (après dégustations comparatives et grâce à la complicité de gens du terroir, de maîtres artisans, de grands chefs...) de plus de 200 produits afin de balayer une large gamme alimentaire. Voici un aperçu de cette exceptionnelle et rigoureuse sélection : • Fromages de Philippe Olivier • Saumons fumés de l’Adour, des Gaves, norvégiens ou baltiques, œufs de saumon, tarama, caviar d’Aquitaine de la Maison Barthouil. • Sardines millésimées et maquereaux des Mouettes d’Arvor. • Confits, foies gras, de la Maison Barthouil. • Charcuteries basques de chez Montauzet. • Epices sélectionnées par Olivier Roellinger. • Thés de Maître Yu Hui Tseng de la Maison des Trois Thés. • Sélection de grands crus de café de la Maison Verlet. • Limonades artisanales de chez La Gosse. • Confitures à l’ancienne de Christine Ferber Et bien sûr, une petite sélection de vins et champagnes, de riz, de légumes secs, de condiments, de miels, de confiseries... L’épicerie disposera également d’un espace déjeuner sur place dans un cadre authentique et chaleureux à l’image de notre sélection. Deux styles de restaurations seront possibles :
Il est évident que pour accompagner ces deux formules une gamme de vins au verre sera présente et issue de notre sélection. A bientôt donc pour de nouvelles aventures, culinaires cette fois. Aline Serva & Fabrice Parisot. |
Sandwiches à la demande avec les produits de votre choix dans un pain élaboré par Christophe Zunic, du Four à Bois.