La Bourgogne

Superbe dégustations et rencontres en Bourgogne à l’occasion des Grands Jours du 20 au 25 Mars 2006.

Grand moment de dégustation au Clos Vougeot ou il y avait pas moins de 149 grands crus en dégustation parmi lesquels domaines les plus prestigieux : Confuron-Cotetidot, Bertagna, A.Gros, Mugneret-Gibour, Prieur.... Il est rare, voire exceptionnel de pouvoir comparer autant de producteurs. Il en ressort un enrichissement extraordinaire.

Clos Vougeot

Musigny Dom. Prieur

Le millésime 2004 qui risque d’être écrasé par le 2005 (via la presse) s’annonce pourtant assez exceptionnel sur le plant de la qualité. Aussi bien en rouge qu’en blanc, on retrouve les terroirs. Il y a eu beaucoup de découvertes pendant cette semaine mais aussi de belles rencontres avec des vignerons passionnants, pour n’en citer que trois :

Jean Louis Trapet, ses vins sont d’une élégance comme seul le pinot sait le devenir dans les mains de grands vignerons. Laurent Juillot à Mercurey, de ses Mercurey 2003 à son Corton-Charlemagne 2001, en passant par son Corton Perrières 2002, tout est bon. Les vins sont d’une grande pureté et respectent le cépage.

Vigne du Musigny Prieur

Pressoir Clos Vougeot

Nous avons fait une rencontre fort agréable avec la famille Guillot du domaine, Les vignes du Maynes à Cruzille dans le Mâconnais. Un domaine qui est en bio depuis 1954 et qui n’utilise pas de SO2 depuis cette date. Les vins sont tout simplement grandiose et sont un modèle pour les vinificateurs sans soufre ! En rouge comme en blanc et en gamay comme en Pinot Noir. Notamment une cuvée appelée Auguste en 2003 en Pinot Noir qui a été récoltée après quelques pluies après avoir été séchée sur pieds par la canicule. Le vin est une énigme, cela ressemble à une Amarone mais tout en gardant le fruit du Pinot, à découvrir absolument !